レタス種子市場は今後10年間で大幅な成長が見込まれており、2024年の52億米ドルから2033年には80億米ドルに達すると予測されている。この成長は、2025年から2033年までの予測期間における年平均成長率（CAGR）4.95％に相当する。需要急増の主な要因は、生鮮葉物野菜の世界的な消費拡大と、北米・欧州・アジア太平洋地域におけるサラダ、サンドイッチ、調理済み食品の人気の高まりである。レタスなどの葉物野菜の栄養価への認識が高まり、消費者の健康意識が向上していることから、農家や商業栽培業者は生産量を増やしており、これが種子市場に直接的な影響を与えている。

キク科は一年生植物の科であり、レタス（ラクチュカ・サティバ）もその一種です。レタスは茎や種子を目的として栽培されることもありますが、主に葉物野菜として生産されています。焼いたり、スープやサンドイッチ、ラップサンド、

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