日本の植物性タンパク質市場規模は、2024年に231億米ドルと推定され、2037年末までに1,343億米ドルを超え、2025―2037年の予測期間中に15.3%のCAGRで成長すると予想されています。日本の植物性タンパク質市場は、持続可能な植物性食品への消費者嗜好の変化と、健康と環境に対する意識の高まりにより、予測期間中に安定した成長を記録すると予想されています。たとえば、2022年度の日本の1人当たりの植物性タンパク質消費量は34.2グラムがありました。

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