アジア太平洋地域フリーズドライ食品市場は、便利で日持ちがし、栄養価の高い食品オプションに対する消費者需要の増加に牽引され、力強い成長軌道をたどっている。市場規模は2032年までに9億8,280万米ドルから21億7,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2033年までの予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.2％で成長すると見込まれる。この成長を支えているのは、特に都市部や新興市場における、すぐに食べられて持ち運びが容易な食品に対する消費者の嗜好の進化である。さらに、フリーズドライ技術の進歩やキャンプ、ハイキング、旅行などのアウトドア活動の人気の高まりが、この地域全体のフリーズドライ食品の需要をさらに押し上げている。

フリーズドライ食品は水分や湿気を含まないため、軽量でコンパクトです。フリーズドライは最適な加工方法であり、主に製薬業界や食品業界で利用されています。この加工方法では、食品を低温で乾燥させるため、物理的な特性を損なうことがありません。フリーズドライ加工技術は、製品の保存期間を延ばすのに役に立ちます。これらの食品は化学薬品で保存したり冷蔵する必要がなく、水を加えるだけで迅速かつ簡単に元の状態に戻すことができるため、健康的な食品オプションとされています。

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