日本食物繊維市場は、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりに後押しされ、大きな変貌を遂げつつある。食生活に関連する疾病への懸念が高まる中、食品繊維の需要は増加傾向にあり、市場の成長を促進している。市場は2033年までに5億7,370万米ドルから23億米ドルに達し、2025年から2033年までの年平均成長率は7.1%と堅調に推移すると予測される。この成長軌道は、食習慣の変化と、様々な食品・飲料製品における食品繊維の用途拡大の両方から影響を受けている。

食物繊維は、主に植物由来の食品に含まれる重要な成分であり、消化機能の健康維持に寄与することで広く知られています。体内で消化されない複雑な炭水化物で構成されていますが、健全な消化器系を維持する上で重要な役割を果たします。可溶性と不溶性の両方の形態を含む食物繊維は、消化の促進、体重管理の支援、さらには糖尿病や心疾患といった疾患のリスク軽減にも貢献します。

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