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日本酵母エキス市場は2033年までに2億5740万米ドルに達する見込み、CAGR 7.15%の堅調な風味強化需要の伸びが原動力

日本酵母エキス市場は大幅な成長を遂げ、2033年までに1億3,830万米ドルから2億5,740万米ドルに増加すると予測されている。この拡大は、2025年から2033年までの年平均成長率(CAGR)7.15%で起こると予測される。この成長軌道は、食品および飲料消費における進化するトレンドと、様々な産業における酵母エキスの用途拡大を反映している。この市場を形成している力学を完全に理解するためには、成長を促進する要因、技術革新の役割、この分野における将来の機会について深く掘り下げることが不可欠である。

酵母(通常はサッカロマイセスセレビシエ)の細胞内容物は、天然成分である酵母エキスを作るために利用されます。タンパク質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルを多く含むため、化粧品や食品および飲料などさまざまな分野で利用されています。酵母エキスは、バイオテクノロジーや製薬産業における微生物や細胞培養成長培地の栄養源として人気があります。

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