日本エンドウ豆タンパク質市場は、植物由来栄養への需要に牽引され、2033年までに年平均成長率（CAGR）6.23％で持続的な成長を遂げ、2億4720万米ドルに達すると予測される
日本エンドウ豆タンパク質市場は、植物性食品やより健康的な栄養代替品への消費者嗜好の高まりを背景に、需要が着実に増加している。コレステロール低下、心血管疾患リスクの軽減、消化吸収の良さなど、植物性タンパク質に関連する健康効果への認識が高まる中、エンドウ豆タンパク質は日本の消費者にとって好ましい選択肢として台頭している。2024年から2033年にかけて、市場規模は1億4350万米ドルから2億4720万米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）6.23％を記録すると予測される。この成長は、特に持続可能で機能性食品を好むミレニアル世代や都市部住民を中心に、食習慣の変化を反映している。
エンドウ豆タンパク質は、国内におけるエンドウ豆タンパク質の生産、流通、消費に注力する産業です。日本では、エンドウ豆タンパク質はまず乾式工程で外皮を機械的に除去し、その後、湿式ろ過と遠心分離によって水溶性タンパク質を分離することで抽出されます。
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