世界のキトサン市場規模は2024年に159.4億米ドル規模で、2037年末には1388.4億米ドルに達すると予測されています。これは、2025ー2037年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）20.3%で拡大する見込みです。日本のキトサン市場は、予測期間中に大きなシェアを維持すると予測されています。この市場は、合成化学物質の環境への影響に対する意識の高まりに牽引され、天然由来の環境に優しい代替品への需要が高まっています。
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